Tirocinio

3 CFU (75 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del corso lo specializzando comprende, è in grado di applicare le conoscenze e di esprimere autonomia di giudizio:
- Sui risultati dei controlli effettuati sugli alimenti ad uso zootecnico nell’ambito del Piano Nazionale Residui e dei Piani di controllo regionali (Regione; IZSLER);
- Sui controlli effettuati sugli alimenti di origine animale nell’ambito del Piano Nazionale Residui e dei Piani di controllo regionali (Regione; IZSLER).

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
• Modalità corrette di campionamenti ufficiali per la ricerca di farmaci e/o contaminanti (PNR);
• Controlli mirati a svelare, negli animali allevati le cui carni ed i relativi prodotti sono destinati all'alimentazione umana, eventuali casi di somministrazione illecita di sostanze vietate e di somministrazione abusiva di sostanze autorizzate;
• Controlli mirati, negli animali allevati le cui carni ed i relativi prodotti sono destinati all'alimentazione umana, alla verifica della conformità dei residui di medicinali veterinari, di antiparassitari nonché di agenti contaminanti per l’ambiente con i limiti massimi di residui o i tenori massimi fissati dalle normative comunitarie e nazionali;
• Controlli degli alimenti destinati agli animali (micotossine e altri contaminanti ambientali);
• Controllo di farmaci e contaminanti su latte, miele e uova destinate al consumo umano;
• Gestione corretta di una emergenza quale ad esempio la “emergenza aflatossine nel latte” o la “emergenza diossine nel latte di bufala”;
• Gestione di situazioni di allerta e di particolari problematiche riscontrate a livello europeo, nazionale e locale quali la presenza di Fipronil nelle uova.

6 CFU (150 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del corso lo specializzando verifica, alla luce delle competenze in possesso, ed esprime autonomia di giudizio sulle tecniche utilizzate per assicurare la salubrità degli alimenti utilizzati in alimentazione animale (mangimi, additivi, foraggi) nelle aziende agricole, nei centri di stoccaggio e nei mangimifici.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
• Campionamento ufficiale alimenti (mangimi e foraggi) da eseguire presso allevamenti, stabilimento di stoccaggio cereali, mangimifici, impianti per la produzione di integratori e impianti di disidratazione e essiccazione foraggi;
• La gestione della tracciabilità e dei controlli ufficiali previsti da PNAA con particolare attenzione al rispetto dei limiti per micotossine, additivi e contaminanti;
• La gestione della BDN in allevamento;
• Visite ispettive presso allevamenti di bovini da latte e da carne con particolare attenzione alla valutazione delle condizioni di stabulazione e gestione delle condizioni igieniche e ambientali: è richiesta la predisposizione di un report dettagliato per queste attività a seguito di linee guida che saranno fornite;
• Valutazione della qualità del latte e dell’uso del farmaco negli allevamenti;
• Valutazione della qualità degli alimenti e delle acque impiegate: report;
• Valutazione delle condizioni di allevamento e delle patologie dei vitelli.

3 CFU (75 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del corso lo specializzando è in grado di partecipare direttamente applicando conoscenza ed esprimendo autonomia di giudizio:
- All’attività ispettiva per la verifica della corretta distribuzione e detenzione dei farmaci ad uso veterinario e dei mangimi medicati, per apprendere sul campo le modalità di svolgimento dei controlli ufficiali sull’uso del farmaco (ASL; Regione);
- Alle attività di Farmacovigilanza e di ispezione e campionamento delle diverse matrici e nelle diverse specie in allevamento e al macello (ASL; Regione; Ministero);
- Alle iniziative, anche formative, volte alla riduzione dell'impiego di antibatterici in medicina veterinaria.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
• Farmacosorveglianza sull'uso del farmaco in allevamento nelle varie filiere e negli animali da compagnia;
• Controllo ricettazione;
• Attività ispettive presso depositi, grossisti, farmacie e parafarmacie.

2 CFU (50 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del corso lo specializzando è in grado di partecipare direttamente applicando conoscenza ed esprimendo autonomia di giudizio:
- Ai piani di sorveglianza in allevamento;
- A livello di prima trasformazione dei prodotti di origine animale;
- All’attività di laboratorio condotta presso l’Istituto Zooprofilattico.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
• PNR: scelta del campione, campionamento a livello di produzione primaria, analisi (eventuale), valutazione degli esiti.

1 CFU (25 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del corso lo specializzando sa verificare la corretta applicazione della normativa vigente in materia di sorveglianza sanitaria delle produzioni zootecniche inerente:
- Medicinali veterinari;
- Biocidi;
- Piano Nazionale Residui;
- Farmacovigilanza, Farmacosorveglianza, antibioticoresistenza;
- Sottoprodotti di origine animale;
- Piano Nazionale Alimenti.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
Nel corso del periodo di tirocinio, lo specializzando assiste il veterinario Ufficiale partecipando personalmente ad almeno un’azione di controllo a carattere preventivo esercitata, a scelta, in una delle seguenti attività:
• Farmacosorveglianza, nell’ambito della produzione, della distribuzione, della detenzione, della fornitura e dell’impiego dei medicinali veterinari;
• Piano nazionale residui, in sede di macellazione;
• Piano Nazionale sull’Alimentazione Animale, presso imprese produttori di mangimi.
 
In tali attività lo specializzando deve assistere il vet. uff. nel campionamento delle matrici da sottoporre ad analisi, nella verbalizzazione e nell’invio dei campioni al laboratorio d’analisi.
 
Altre attività che lo specializzando è invitato a seguire sono quelle relative ai controlli effettuali in materia di sottoprodotti di origine animale.

1 CFU (25 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del corso lo specializzando applica le misure appropriate per:
- Ridurre al minimo il rischio di introduzione nel territorio della UE delle principali malattie transfrontaliere (Peste dei Piccoli Ruminati, Lumpy Skin Disease, Vaiolo Ovi-Caprino, Crimean Congo Hemorragic Fever);
- Rilevare e controllare la diffusione dell’infezione dopo il suo eventuale ingresso nel territorio dell’UE;
- Inoltre conosce le potenziali vie di ingresso, nel territorio della UE, delle malattie transfrontaliere ed è in grado di valutare il loro potenziale di diffusione.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
Il tirocinante affiancherà il Veterinario Ufficiale responsabile per i controlli all'importazione di animali, di alimenti di origine animale e di mangimi nei posti di ispezione frontaliera e negli appositi uffici periferici localizzati nei principali porti e aeroporti: visite ispettive; campionamento delle matrici da sottoporre ad analisi, invio dei campioni al laboratorio.

2 CFU (50 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del tirocinio pratico lo specializzando è in grado di:
- Prelevare, processare, conservare, trasportare ed inviare in modo adeguato campioni patologici ai laboratori di analisi;
- Proporre piani di prevenzione e profilassi necessari al raggiungimento degli standard di salute, benessere animale e sanità pubblica. applicare misure di profilassi, intervento e gestione anche in fase di emergenza.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
Durante il periodo di tirocinio lo specializzando affiancherà il Veterinario Ufficiale nell’attività di sorveglianza sanitaria delle collettività canine e feline:
• Sopralluoghi periodici nelle strutture con compilazione della check list di vigilanza veterinaria;
• Valutazione degli aspetti gestionali e strutturali delle collettività canine e feline;
• Campionamenti delle matrici biologiche ed invio al laboratorio di analisi per gli approfondimenti diagnostici;
• Indagini epidemiologiche nel caso di focolaio infettivo.

2 CFU (50 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del tirocinio lo specializzando, con particolare riferimento alle malattie parassitarie e micotiche, è in grado di:
- Effettuare una valutazione completa dei rischi sanitari, ambientali e gestionali, in canili e comunità feline in relazione alla sanità animale e pubblica;
- Condurre campionamenti di materiale biologico idonei per la diagnosi di malattie parassitarie e micotiche, con capacità di interpretare i dati raccolti e fare un’analisi del rischio sanitario ai fini della biosicurezza;
- Proporre piani di controllo necessari al raggiungimento degli standard di salute, benessere animale e sanità pubblica.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
• Sorveglianza e controlli delle strutture di ricovero di cani e gatti e colonie feline, con particolare riferimento a gestione delle misure per la profilassi delle parassitosi;
• Sorveglianza della leishmaniosi.

1 CFU (25 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del corso lo specializzando applica le conoscenze ed esprime autonomia di giudizio sulle problematiche cliniche, sanitarie e normative nella gestione dei canili e comunità feline, inclusa la corretta identificazione e registrazione per la lotta al randagismo, presso strutture convenzionate del territorio in affiancamento a personale del SSN.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
• Applicazione della normativa sull’anagrafe;
• Applicazione della normativa per la lotta al randagismo;
• Applicazione della normativa per la registrazione dei soggetti morsicatori;
• Esami clinici su cani e gatti di colonie ed assemblamenti;
• Interpretazione di esami laboratoristici ed eventuali altre indagini collaterali ed indicazione di azioni correttive sull’individuo/colonia.

5 CFU (125 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del tirocinio lo specializzando è in grado di:
- Mettere in atto misure di profilassi, intervento e gestione anche in fase di emergenza;
- Svolgere controlli documentali;
- Svolgere controlli microbiologici;
- Elaborare una relazione sullo stato sanitario di una USL o Regionale.
Inoltre, lo specializzando conosce le attività dei Servizi Veterinari Pubblici relative alle malattie contemplate dalla normativa nazionale e comunitaria; conosce le misure di profilassi diretta ed indiretta per il controllo delle malattie infettive degli animali, incluse le zoonosi.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
• Sorveglianza epidemiologica e profilassi ai fini dell'eradicazione delle malattie infettive o diffusive degli animali (compresi quelli selvatici);
• Pianificazione delle attività da svolgere in caso di emergenze epidemiche;
• Prevenzione e controllo delle zoonosi;
• Anagrafe del bestiame;
• Attivazione, gestione e controllo delle anagrafi del bestiame, dell'identificazione degli animali e degli allevamenti;
• Vigilanza sui concentramenti e spostamenti animali;
• Vigilanza e controllo delle importazioni ed esportazioni, sui ricoveri animali, stalle di sosta, mercati, fiere.

4 CFU (100 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del tirocinio lo specializzando:
- Conosce le principali malattie parassitarie e micotiche degli animali da reddito presenti sul territorio;
- È capace di condurre campionamenti idonei per la diagnosi di queste malattie;
- È in grado di mettere in atto misure di controllo, anche in fase di emergenza;
- È in grado di svolgere controlli documentali per la farmacovigilanza;
- Sa procedere alla stesura di una relazione sullo stato sanitario di una area AUSL o regionale.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
• Sorveglianza epidemiologica delle popolazioni animali e profilassi/controllo delle malattie parassitarie e micotiche;
• Sorveglianza sull'impiego di farmaci veterinari antiparassitari negli animali da produzione alimentare.

2 CFU (50 ore)

Obiettivi formativi
Al termine del corso lo specializzando sa verificare, nell'ambito del controllo sanitario in ittiocoltura, la corretta applicazione della normativa vigente in materia di:
- Regolamentazione sanitaria dell’UE;
- Nazionale e regionale della pesca marittima;
- Pesca nelle acque interne;
- Attività di acquacoltura.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
Nel corso del periodo di tirocinio lo specializzando deve assistere il veterinario ufficiale nell'ambito delle attività di vigilanza ed ispezione in almeno due dei seguenti campi:
• Pesca marittima;
• Pesca nelle acque interne;
• Attività di acquacoltura.

2 CFU (50 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del corso lo specializzando, nell'ambito della sorveglianza sanitaria delle produzioni zootecniche, sa verificare la corretta applicazione della normativa in materia di:
- Salute animale;
- Categorizzazione del rischio in sanità animale e igiene degli allevamenti;
- Protezione degli animali nel trasporto;
- Riproduzione animale;
- Piani di selezione genetica.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
Nel corso del periodo di tirocinio lo specializzando deve assistere il veterinario ufficiale nell'ambito delle attività di vigilanza ed ispezione in almeno due dei seguenti campi
• Categorizzazione del rischio in sanità animale e igiene degli allevamenti;
• Protezione degli animali nel trasporto;
• Riproduzione animale;
• Piani di selezione genetica.

2 CFU (50 ore)

Obiettivo formativo
Al termine del corso lo specializzando è in grado di:
- Verificare la corretta applicazione della normativa in materia di impiego degli animali per attività ludico-ricreative, attività sportive, attività storiche-popolari, attività circense, pet therapy, giardini zoologici etc.; di anti-doping; di tutela degli animali in via di estinzione (CITES) e della fauna selvatica;
- Accertare la natura dei danni da predatori al bestiame domestico.

Attività principali da svolgere durante il tirocinio
Nel corso del periodo di tirocinio, lo specializzando assiste il veterinario Ufficiale nell'attività di vigilanza in almeno due dei seguenti campi di applicazione della normativa in materia di:
• Impiego degli animali per attività ludico-ricreative, attività sportive, attività storiche-popolari, attività circense, pet therapy, giardini zoologici etc.; di anti-doping; di tutela degli animali in via di estinzione (CITES) e della fauna selvatica.
Inoltre lo specializzando deve assistere il veterinario ufficiale nell'attività ispettiva per l'accertamento della causa e natura dei danni da predatori al bestiame. Qualora ciò non sia possibile, lo specializzando deve integrare il tirocinio con una terza attività descritta al punto a).

Tutor accademico: Prof.ssa Silvia Piva
3 CFU (75 ore)

Al termine del tirocinio pratico lo specializzando dispone delle conoscenze necessarie per l’utilizzo delle anagrafi zootecniche (di bovini e bufalini, ovini e caprini, equidi, suidi, avicoli, allevamenti apistici, imprese di acquacultura e circhi) come strumento per la sorveglianza epidemiologica, la sicurezza alimentare e la sanità pubblica.
Lo specializzando è inoltre in grado di:
- Verificare la tracciabilità e la rintracciabilità degli animali;
- Eseguire i controlli in materia di identificazione degli animali."

Durante il periodo di tirocinio il tirocinante affiancherà il Veterinario Ufficiale nella gestione dell’Anagrafe Zootecnica Nazionale (BDN):
• Iscrizione in BDN di nuove aziende/allevamenti commerciali o da autoconsumo/familiari;
• Aggiornamento dati o subingresso aziende/allevamenti;
• Chiusura aziende/allevamenti commerciali o da autoconsumo/familiari;
• Gestione furti/smarrimenti codici/ cedole identificativi, passaporti e capi;
• Gestione Modello 4.

Tutor accademico: Prof. Andrea Gustinelli
2 CFU (50 ore)

Al termine del tirocinio lo specializzando è in grado di:
- Applicare le conoscenze sull'anagrafe zootecnica come strumento per la sorveglianza epidemiologica delle malattie parassitarie, con particolare riferimento alle anagrafi di bovini e bufalini (tutti i Bovidi), ovini e caprini, equidi, suidi, avicoli, allevamenti apistici, imprese di acquacoltura, nonchè giardini zoologici e circhi;
- Utilizzare questo strumento per garantire la tracciabilità e la rintracciabilità degli animali anche in relazione alla eventuale gestione delle emergenze.

A termine del tirocinio lo specializzando avrà acqusito le competenze per:
• Utilizzo del Sistema Informativo Veterinario (SIV) e della Banca Dati Nazionale per l'estrapolazione dei dati relativi alle anagrafi zootecniche ai fini della sorveglianza veterinaria delle malattie parassitarie e delle zoonosi parassitarie;
• Utilizzo del SIV per verificare l'origine degli animali (tracciabilità) e le movimentazioni (rintracciabilità) con lo scopo di individuare eventuali rischi di diffusione delle malattie parassitarie.

Tutur accademico: Prof. Angelo Peli
2 CFU (50 ore)

Al termine del corso lo specializzando sa verificare la corretta applicazione della normativa vigente in materia di anagrafi zootecniche.

Nel corso del periodo di tirocinio lo specializzando deve assistere il veterinario ufficiale nell'ambito delle attività di vigilanza ed ispezione in materia di anagrafe zootecnica in almeno 5 dei seguenti settori:
• Anagrafe bovina;
• Anagrafe ovi-caprina;
• Anagrafe suina;
• Anagrafe avicola;
• Anagrafe delle specie di acquacoltura;
• Anagrafe apistica;
• Registrazione dei circhi;
• Anagrafe equidi;
• Anagrafe dei lagomorfi di allevamento (conigli e lepri);
• Anagrafe degli allevamenti di elicicoltura;
• Anagrafe di camelidi ed altri ungulati.

Tutor accademico: Prof.ssa Roberta Galuppi
3 CFU (75 ore)

Al termine del corso lo specializzando è in grado di:
- Condurre esami diagnostici volti al rilevamento e all'identificazione degli agenti di malattia di maggior rilievo in apicoltura;
- Applicare un corretto approccio per la visita in alveare e conosce i metodi di sorveglianza delle problematiche sanitarie dell'alveare.

Al termine del tirocinio lo specializzando sarò in grado di consultare:
• Anagrafe apistica;
• Controlli ufficiali su allevamenti apistici;
• Verifiche documentali in apiario;
• Verifica tecnico-sanitaria dei laboratori di smielatura;
• Procedure di campionamento in apiario per l’esecuzione di test diagnostici;
• Diagnosi di noxa di maggiore interesse in apicoltura.

Tutor accademico: Prof.ssa Silvia Piva
4 CFU (100 ore)

Al termine del tirocinio lo specializzando consolida e applica le proprie conoscenze relative all’igiene dei sistemi di produzione degli alimenti destinati all'uomo (carne, latte, uova, miele, prodotti ittici), con particolare riferimento alla prevenzione delle zoonosi di origine alimentare.
In particolare, lo specializzando è in grado di:
- Effettuare una valutazione completa dei rischi sanitari ambientali e gestionali con riferimento alle zoonosi di origine alimentare;
- Svolgere i controlli igienico-sanitari e microbiologici negli allevamenti per la produzione di alimenti destinati all'uomo.

Durante il periodo di tirocinio, lo specializzando affiancherà il Veterinario Ufficiale nelle attività di sorveglianza sanitaria delle aziende/allevamenti:
• Sopralluoghi nelle aziende/allevamenti con compilazione check list sulla biosicurezza;
• Valutazione degli aspetti gestionali e strutturali delle aziende/allevamenti;
• Valutazione degli aspetti mirati alla riduzione dell’utilizzo di antibiotici;
• Campionamenti da matrici animali e/o alimentari e/o ambientali per approfondimenti diagnostici;
• Indagine epidemiologica in caso di sospetto di zoonosi alimentare.

Tutor accademico: Prof.ssa Monica Caffara
3 CFU (75 ore)

Al termine del tirocinio lo specializzando è in grado di:
- Effettuare una valutazione completa dei rischi sanitari ambientali e gestionali con riferimento alle zoonosi parassitarie di origine alimentare;
- Applicare le conoscenze sui metodi di controllo delle zoonosi parassitarie negli allevamenti di animali da reddito.

Lo specializzando sarà in grado condurre una:
• Valutazione dei fattori di rischio ed applicazione di misure di biosicurezza relativi agli agenti parassitari con potenziale zoonotico, compresi quelli trasmessi con gli alimenti

Tutor accademico: Prof.ssa Monica Caffara
3 CFU (75 ore)

Al termine del tirocinio lo specializzando conosce ed è in grado di applicare e condurre in autonomia tecniche diagnostiche dirette ed indirettte, incluse quelle ufficiali, da applicare alle malattie parassitarie degli animali.

Lo specializzando sarà in grado di:
• Condurre i campionamenti ufficiali/non ufficiali su matrici animali ed esecuzione delle principali tecniche di laboratorio per il raggiungimento di una diagnosi.

Tutor accademico: Prof. Angelo Peli
1 CFU (25 ore)

Al termine del corso lo specializzando, in merito ai controlli su scambi e importazioni, sa verificare la corretta applicazione della normativa vigente in materia di:
- Norme sanitarie sulle movimentazioni ed importazioni dei prodotti e degli alimenti di o.a., e dei mangimi;
- Quadro internazionale di regolamentazione del commercio di prodotti di origine animale, di mangimi e le relative procedure.

Nel corso del periodo di tirocinio lo specializzando deve assistere il veterinario ufficiale nell'ambito delle attività di vigilanza ed ispezione in materia di movimentazioni ed importazioni di almeno una delle seguenti merci:
• Prodotti di o.a.;
• Alimenti di o.a.;
• Mangimi.
Lo specializzando deve altresì assistere il veterinario Ufficiale nell’impiego dei sistemi informatizzati riguardanti i controlli ufficiali di prodotti ed alimenti di origine animale e di mangimi.

Tutor accademico: Prof. Fabio Ostanello
5 CFU (125 ore)

Al termine del tirocinio lo specializzando consolida e applica le proprie conoscenze relative a:
- Igiene ambientale;
- Igiene zootecnica;
- Attività dei Servizi Veterinari pubblici in materia di Sanità animale.
 
Lo specializzando è in grado di:
• Prelevare, processare, conservare, trasportare ed inviare in modo adeguato campioni patologici ai laboratori di analisi;
• Effettuare una valutazione completa dei rischi sanitari ambientali e gestionali;
• Interpretare i dati raccolti in azienda ed eseguire un’analisi del rischio sanitario;
• Pianificare piani di prevenzione e profilassi necessari al raggiungimento degli standard di salute benessere animale e sanità pubblica.

Lo specializzando apprenderà:
• Utilizzo di check-list relative alla valutazione degli standard di biosicurezza, con particolare riferimento a quelle previste dal sistema Classyfarm;
• Valutazione dei livelli di rischio sanitario delle aziende presenti nel territorio;
• Prelievo, conservazione e invio dei campioni ufficiali al laboratorio analisi;
• Interpretazione dei risultati delle analisi effettuate sui campioni inviati al laboratorio analisi;
• Valutazione a livello locale dello stato di avanzamento dei piani di eradicazione o controllo.

Tutor accademico: Prof.ssa Roberta Galuppi
3 CFU (75 ore)

Al termine del tirocinio lo specializzando è in grado di:
- Fare un’analisi del rischio sanitario al fine di impostare idone misure di biosicurezza sia per ridurre i rischi di introduzione in allevamento di agenti parassitari e micotici, sia per contenerne la diffusione anche in relazione al loro possibile impatto sulle popolazioni animali a vita libera;
- Effettuare una valutazione completa dei rischi sanitari ambientali e gestionali anche in relazione alla interfaccia con le popolazioni selvatiche e gli animali sinantropici;
- Predisporre piani di controllo necessari al raggiungimento degli standard di salute benessere animale e sanità pubblica.

Lo specializzando applicherà:
• Sorveglianza epidemiologica e profilassi delle malattie parassitarie degli animali, comprese quelle trasmissibili all’uomo;
• Attività di controllo in allevamento, prelevamento di campioni di sangue, di feci o di altro materiale per l’esecuzione di test diagnostici relativi alle malattie parassitarie;
• Pareri su segnalazione di problemi in allevamento relativi alla diffusione di parassitosi;
• Monitoraggio della trichinellosi.

Tutor accademico: Prof. Angelo Peli
1 CFU (25 ore)

Al termine del corso lo specializzando, in riferimento ai controlli su scambi e importazioni, sa verificare la corretta applicazione della normativa vigente in materia di:
- Norme sanitarie sulle movimentazioni ed importazioni di animali vivi;
- Il quadro internazionale di regolamentazione del commercio di animali vivi e le relative procedure.

Nel corso del periodo di tirocinio lo specializzando deve assistere il veterinario ufficiale nell'ambito delle attività di vigilanza ed ispezione in materia di movimentazioni ed importazioni di:
• Animali vivi.
Lo specializzando deve altresì assistere il veterinario Ufficiale nell’impiego dei sistemi informatizzati riguardanti i controlli ufficiali nelle movimentazioni ed importazioni di animali vivi.

Tutor accademico: Prof. Angelo Peli
3 CFU (75 ore)

Al termine del corso lo specializzando è in grado di applicare conoscenze in merito a:
- Programmazione, monitoraggio e revisione delle attività di sanità animale nell’ambito del SSN;
- Regolamentazione ed accreditamento delle attività del controllo ufficiale (audit, ispezione, verifica etc);
- Pianificazione ed esecuzione di un campionamento ufficiale;
- Attività e responsabilità dei laboratori ufficiali di riferimento e dei laboratori privati di supporto;
- Funzionamento dei sistemi informativi dell’UE, nazionali e regionali ed utilizzo dei relativi dati;
- Inquadramento di illeciti rilevanti per la legislazione veterinaria ed individuare le misure sanzionatorie;
- Gestione delle richieste di accesso agli atti, le informazioni riservate e le richieste di accesso civico;
- Risposte ai ricorsi e reclami e gestire correttamente i contenziosi che possono insorgere nell’ambito delle attività del SSN.

Nel corso del periodo di tirocinio lo specializzando deve assistere il veterinario ufficiale nell'ambito delle attività di vigilanza ed ispezione in almeno due delle seguenti attività:
• Programmazione, monitoraggio e revisione delle attività di sanità animale nell’ambito del SSN;
• Regolamentazione ed accreditamento delle attività del controllo ufficiale (audit, ispezione, verifica etc);
• Pianificazione ed esecuzione di un campionamento ufficiale;
• Attività e responsabilità dei laboratori ufficiali di riferimento e dei laboratori privati di supporto.

Lo specializzando deve inoltre assistere il veterinario ufficiale nell’ambito di almeno una delle seguenti attività:
• Contestazione di illeciti rilevanti per la legislazione veterinaria;
• Gestione delle richieste di accesso agli atti, le informazioni riservate e le richieste di accesso civico;
• Risposte ai ricorsi e reclami che chiamano in causa il Servizio sede del tirocinio.

Tutor accademico: Prof.ssa Caterina Lupini
2 CFU (50 ore)

Al termine del tirocinio lo specializzando consolida ed è in grado di applicare le proprie conoscenze relative a:
- Piano nazionale di controllo delle salmonellosi negli avicoli;
- Piano Salmonella pullorum in allevamenti avicoli da riproduzione;
- Piano nazionale di sorveglianza per l’influenza aviaria;
- Gestione delle emergenze epidemiche.

 Lo specializzando è in grado di:
• Realizzare le attività programmate nell’ambito dei piani di sorveglianza e controllo delle salmonellosi e dell’influenza aviare negli allevamenti avicoli;
• Prelevare, conservare, trasportare ed inviare ai laboratori di analisi i campioni prelevati nell’ambito dei suddetti piani;
• Gestire la rendicontazione dei risultati delle indagini nei sistemi informativi nazionali dedicati;
• Attuare i provvedimenti conseguenti ad eventuali positività.

Durante il periodo di tirocinio lo specializzando affiancherà il Veterinario Ufficiale nelle seguenti attività:
• Applicazione del piano nazionale di controllo delle salmonellosi negli avicoli;
• Applicazione del piano Salmonella pullorum in allevamenti avicoli da riproduzione;
• Applicazione del piano nazionale di sorveglianza per l’influenza aviaria;
• Gestione delle eventuali emergenze epidemiche.